Kodėl kai kurių žmonių organizmas blogai pasisavina proteiną?

Baltymai yra viena svarbiausių organizmo statybinių medžiagų, užtikrinanti raumenų atsistatymą, energijos gamybą ir bendrą organizmo funkcionalumą. Tačiau ne visi proteino produktai yra vienodai gerai pasisavinami – kai kuriems žmonėms baltymų vartojimas gali sukelti virškinimo diskomfortą, pilvo pūtimą ar net alergines reakcijas. Specialistai pastebi, kad netinkamas proteino pasirinkimas gali sumažinti jo efektyvumą ir lemti įvairius nemalonius simptomus.

Netoleravimas ir jautrumas baltymams

Virškinimo sutrikimai, atsirandantys vartojant proteiną, dažniausiai kyla dėl laktozės netoleravimo arba specifinių fermentų trūkumo. Populiariausias išrūgų proteinas yra gaminamas iš pieno, todėl jame gali būti laktozės – natūralaus pieno cukraus, kurio kai kurie žmonės negali suvirškinti. Net ir nedideli laktozės kiekiai gali sukelti pilvo pūtimą, skrandžio spazmus ar viduriavimą.

Mitybos specialistai rekomenduoja atidžiai rinktis proteino rūšį ir, esant jautrumui laktozei, rinktis alternatyvas – išrūgų izoliatą, hidrolizuotą proteiną arba augalinius baltymus, kurie nesukelia nepageidaujamų virškinimo reakcijų.

Fermentų trūkumas ir virškinimo problemos

Baltymų skaidymas organizme vyksta dalyvaujant specifiniams fermentams, tokiems kaip pepsinas ir proteazės. Jei jų veikla sutrikusi arba jų gaminama nepakankamai, baltymų skaidymas tampa neefektyvus. Tai gali lemti ne tik virškinimo problemas, bet ir sumažėjusį organizmo gebėjimą įsisavinti aminorūgštis, kurios yra būtinos raumenų regeneracijai ir energijos gamybai.

Pasak dietologų, viena iš dažniausių priežasčių, kodėl baltymai prastai įsisavinami, yra per mažas skrandžio rūgštingumas. Tokiu atveju rekomenduojama rinktis lengviau pasisavinamus proteino produktus, tokius kaip hidrolizuoti baltymai, kurie jau yra iš dalies suskaidyti ir greičiau absorbuojami organizme.

Augaliniai baltymai – alternatyva jautriam virškinimui

Pastaraisiais metais vis daugiau žmonių renkasi augalinius proteino šaltinius, tokius kaip žirnių, kanapių ar ryžių baltymai. Jie dažnai yra lengviau virškinami nei gyvūninės kilmės proteinas ir nesukelia laktozės netoleravimo problemų.

Tačiau verta paminėti, kad ne visi augaliniai baltymai turi visavertį aminorūgščių profilį. Siekiant išlaikyti organizmo baltymų balansą, mitybos specialistai pataria rinktis mišrius augalinius proteinus, kuriuose derinami keli baltymų šaltiniai – pavyzdžiui, ryžių ir žirnių proteinas.

Hidrolizuotas proteinas – efektyvesnis sprendimas jautriam skrandžiui

Vienas iš geriausių pasirinkimų žmonėms, kuriems proteino vartojimas sukelia virškinimo problemų, yra hidrolizuotas proteinas. Ši baltymų forma jau yra iš dalies suskaidyta į mažesnes aminorūgščių grandines, todėl organizmas ją įsisavina greičiau ir efektyviau. Tai ypač svarbu intensyviai sportuojantiems asmenims, kuriems reikalingas greitas raumenų atsistatymas.

Hidrolizuotas proteinas dažniausiai yra brangesnis nei įprastos proteino formos, tačiau jo aukštesnė kokybė ir greitas įsisavinimas dažnai pateisina didesnę kainą. Šiuo atveju proteinas kaina gali priklausyti ne tik nuo jo rūšies, bet ir nuo papildomų sudedamųjų dalių, tokių kaip fermentai ar vitaminai, kurie pagerina jo poveikį.

Ar pigesnis proteinas visada yra blogesnės kokybės?

Daugeliui vartotojų renkantis proteiną vienas svarbiausių kriterijų yra kaina. Tačiau verta žinoti, kad proteinas pigiau nebūtinai reiškia prastesnę kokybę. Rinkoje galima rasti biudžetinių proteino variantų, kurie yra puikios sudėties, tačiau kainuoja mažiau dėl paprastesnės gamybos technologijos arba mažesnių reklamos išlaidų.

Svarbiausia – atkreipti dėmesį į produkto sudėtį. Pigiausi proteino produktai dažnai turi daugiau angliavandenių, riebalų ar net dirbtinių priedų, kurie gali apsunkinti virškinimą. Todėl, ieškant kokybiško ir prieinamo proteino, rekomenduojama rinktis produktus su kuo mažiau papildomų sudedamųjų dalių ir geru aminorūgščių profiliu.

Kaip užtikrinti geresnį proteino įsisavinimą?

Kad ir kokį proteiną pasirinktumėte, svarbu jį tinkamai vartoti. Virškinimo problemų gali kilti, jei proteinas maišomas su per dideliu kiekiu skaidulų turinčių produktų, tokių kaip avižos ar riešutų sviestas – tai gali sulėtinti jo įsisavinimą.

Taip pat svarbu stebėti organizmo reakciją į skirtingas proteino rūšis. Jei po vienos rūšies proteino vartojimo jaučiate pilvo pūtimą ar diskomfortą, verta išbandyti kitą alternatyvą – galbūt jūsų organizmui labiau tinka augaliniai baltymai arba lengviau virškinami hidrolizuoti produktai.

Ekspertai pataria proteiną vartoti po treniruotės arba ryte, kai organizmui reikia greitai įsisavinamų aminorūgščių. Tai gali padėti išvengti virškinimo problemų ir užtikrinti, kad proteinas būtų efektyviai panaudotas raumenų atsistatymui ir energijos gamybai.

Tinkamai pasirinktas proteinas gali padėti ne tik pagerinti sportinius rezultatus, bet ir užtikrinti gerą savijautą, todėl verta įsigilinti į jo sudėtį ir pasirinkti geriausiai jūsų organizmui tinkantį variantą.