Amerikietiška pica – tai ne tik picos rūšis, o tikra skonių ir ingredientų karalystė! Išsiskirianti storiu pado, gausybe sūrio ir begaliniu įdarų pasirinkimu, ji užkariavo ne vieno gurmano širdį visame pasaulyje. Ši pica neturi griežtų taisyklių – ingredientai gali skirtis priklausomai nuo regiono, picerijos ir netgi individualaus skonio.
Pagrindinės amerikietiškos picos savybės
- Storas padas: tradicinis amerikietiškos picos padas yra storas ir purus, gaminamas iš kvietinių miltų, mielių, vandens, druskos ir aliejaus. Kepant jis tampa auksinės rudos spalvos ir traškus išorėje, tačiau išlieka minkštas ir purus viduje.
- Gausu sūrio: amerikietiškoje picoje naudojama gausybė sūrio, dažniausiai mozzarella, tačiau gali būti naudojamas ir čederio, provolone ar kitų rūšių sūris. Sūris ištirpsta ir padengia visą picą, sukurdamas sodraus skonio ir kremišką tekstūrą.
- Įdarų įvairovė: amerikietiškos picos įdarų pasaulis neturi ribų! Populiariausi įdarai: pepperoni, dešra, kumpis, grybai, svogūnai, paprikos, ananasai, alyvuogės ir jalapenos. Galima naudoti ir kitus ingredientus, tokius kaip jūros gėrybės, vištiena, mėsa ir daržovės.
- Kepimo būdas: amerikietiška pica paprastai kepama orkaitėje aukštoje temperatūroje (apie 250°C) 10-15 minučių. Dėl aukštos temperatūros padas tampa traškus, o sūris ištirpsta ir sukepa.
Populiarios amerikietiškos picos rūšys
- Pepperoni pica: Klasikinė amerikietiška pica su pepperoni dešra.
- Dešros ir svogūnų pica: noriu pica su dešra ir pjaustytais svogūnais.
- Grybų pica: Pica su įvairių rūšių grybais.
- Havajų pica: Pica su kumpiu, ananasais ir marinuotais pipirais.
- Vegetariška pica: Pica su įvairiomis daržovėmis, pvz., grybais, svogūnais, paprikomis ir alyvuogėmis.
Amerikietiškos picos patiekimas:
Amerikietiška pica dažniausiai patiekiama karšta, supjaustyta gabalėliais. Ją galima valgyti rankomis arba su šakute ir peiliu. Dažnai patiekiama su pomidorų padažu, česnakiniu padažu ar aitriuoju padažu.
Amerikietiška pica – tai sotus ir skanus patiekalas, mėgstamas žmonių visame pasaulyje. Dėl storo pado, gausybės sūrio ir begalinio įdarų pasirinkimo ji yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško skanaus ir maistingo maisto.
- Šiame straipsnyje aprašyta amerikietiškos picos versija, tačiau įvairiose JAV vietose gali būti skirtingų variantų.
- Yra ir sveikesnių amerikietiškos picos variantų, pagamintų su viso grūdo padu, mažiau riebalų turinčiu sūriu ir šviežesniais ingredientais.
- Svarbu rinktis aukštos kokybės ingredientus ir gaminti picą tinkamu būdu, kad gautumėte geriausią rezultatą.
Daugiau informacijos apie skani pica tinklalapyje: FOKUS PICA
